Felix Anton Pinot Grigio

סוג: לבן יבש

זני ענבים: 100% Pinot Grigio

יקב: Baron Longo

ייצור: בציר ידני ולחיצה של אשכולות שלמים. כרבע מהיין תוסס בעץ גדול והיתרה בנירוסטה. לאחר מכן מתבצעת התיישנות על השמרים המלאים, תסיסה מלולקטית והתיישנות קצרה בבקבוק.

אזור: Alto Adige Südtirol DOC

רשמי טעימה: רענן, חי ומינרלי, עם אופי נקי והרמוני. זהו Pinot Grigio אלגנטי ומדויק יותר מהסגנון המסחרי המקובל של הזן.

אלכוהול: 13% במסמך היקב / 13.5% באתר לבציר 2025 | סוכר שיורי: 0 גרם/ליטר
טמפרטורת הגשה: 10–12°C | פוטנציאל התיישנות: עד 5 שנים

פינו גריג'יו מכרם יחיד בגובה כ־300 מטר, עם גפנים בנות כ־45 שנה. הקרקע מורכבת ממשקעי גיר מעל תשתית פורפיר והאקלים המקומי מתון ובעל השפעה ים־תיכונית. בניגוד לפינו גריג'יו פשוט וקליל, כאן היקב מכוון ליין בעל עומק, מבנה ויכולת התפתחות.