מונטקרובו הוא יקב סיציליאני שהוקם בידי Peter ו-Susie Vinding-Diers באחוזה שרכשו בשנת 2005 ליד Melilli, בדרום-מזרח סיציליה. האחוזה יושבת על הר געש כבוי ומשקיפה אל הים היוני ואל מפרץ Augusta. הייחוד הגדול של המקום נמצא בקרקע: שילוב בין חומר וולקני, קרקעית ים קדומה ושונית אלמוגים מאובנת.
שתי חלקות הדגל של היקב, Vigna Grande ו-Vignolo, מבטאות שני צדדים שונים של אותו טרואר. Vigna Grande נמצאת בצד המערבי, על רכס המכתש הגעשי הקדום ובאזור שהיה בעבר שונית אלמוגים. Vignolo נמצאת ממזרח, על קרקעית ים קדומה ובה חומר וולקני וחול מאובן עשיר בשרידי צדפים. שתי החלקות ניטעו בשנת 2010 בסירה מחומר ריבוי מסאלי שנבחר באזור Hermitage שבעמק הרון.
האחוזה התרחבה ל-16 הקטר, מהם שמונה כרמים, והיקב מוסמך אורגני. לצד הסירה נוספה גם חלקת Grillo מחומר ריבוי שנבחר מהנטיעות ההיסטוריות של Whitaker באי Mozia. מאחורי היינות עומד הניסיון הבינלאומי יוצא הדופן של Peter Vinding-Diers, שעבד לאורך הקריירה בדרום אפריקה, בורדו, דרום אמריקה, ספרד, הונגריה ומדינות נוספות. במונטקרובו הוא מרכז את הניסיון הזה בעבודה ממוקדת טרואר ובייצור מוגבל.
