Vigna Grande

Terre Siciliane IGT

סוג: אדום יבש

זני ענבים: 100% סירה

יקב: Vinding Montecarrubo

ייצור: היין מופק מחלקת Vigna Grande שבאחוזה, הנטועה על אדמה וולקנית עשירה במינרלים. הגפנים הן sélection massale שמקורה ב־Hermitage שבעמק הרון. העבודה בכרם אורגנית והייצור נעשה בהתערבות מינימלית, במטרה לשמר את ההבדלים הטבעיים בין חלקה זו לבין Vignolo.

אזור: Hermitage Sicily

רשמי טעימה: יין מרוכז אך אלגנטי מאוד, עם פרי שחור טרי, אוכמניות ודובדבנים כהים לצד פלפל, תבלינים וגוונים בלסמיים. בפה הוא עמוק וקטיפתי, עם טאנינים עדינים ומדויקים ומינרליות חזקה. למרות העוצמה הוא שומר על רעננות ועל תחושת קלילות מפתיעה. הסיומת ארוכה, מתובלת ומורכבת, עם פוטנציאל התיישנות משמעותי.

יין הדגל של Montecarrubo ואחד הביטויים הטהורים ביותר של סירה באחוזה. הכרם ניטע בשנת 2010 מחומר ריבוי שמקורו ב־Hermitage, על המדרון הוולקני של הר געש קדום ובקרקע שבה אבנים וסלעים שנוצרו בהתפרצויות לפני מיליוני שנים. החלקה חשופה יותר להשפעת הים היוני, והסירה מבשיל בה מוקדם יותר מאשר ב־Vignolo. מתקבל יין בעל עומק וריכוז יוצאי דופן, אך גם פרי רענן, מינרליות ואלגנטיות שממקמים אותו בין יינות הסירה הבולטים של סיציליה.