Barbera d'Alba

Ceppi Alti

סוג: אדום יבש

זני ענבים: 100% ברברה (Barbera)

יקב: Reva

ייצור: הענבים נבצרים ונבחרים בקפידה באופן ידני על שולחן מיון רוטט. לאחר מעיכה עדינה, מתחילה תסיסה אלכוהולית ספונטנית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, במגע עם הקליפות במשך כ־20 יום. בתום התסיסה היין ממשיך להתיישן במכלי נירוסטה במשך כ־8 חודשים. הבחירה שלא להשתמש בעץ שומרת על האופי הרענן והישיר של זן הברברה ומדגישה את הפרי, החומציות הטבעית והחיוניות של היין.

אזור: Roddino, Piemonte, Italy

רשמי טעימה: יין רענן וחי עם ארומות של דובדבן פריך, שזיף ופירות יער שחורים קטנים. לצדן מופיעים ניחוחות פרחוניים עדינים, רמז לתבלינים מתוקים ונגיעה בלסמית קלה. בפה היין אנרגטי ומדויק, עם חומציות בהירה ורעננה האופיינית לברברה. הטאנינים עדינים ומעטים אך משולבים היטב, והפרי נשאר במרכז. התוצאה היא יין עסיסי, רענן ונגיש, עם זרימה נהדרת ויכולת שתייה גבוהה מאוד.

אלכוהול: 13.5% | סוכר שיורי: 0 גרם/ליטר | חומציות: 6.0 גרם/ליטר
טמפרטורת הגשה: 14–16°C | פוטנציאל התיישנות: עד 15 שנים

Wellenburg הוא אחד היינות הבכירים יותר של היקב ושמו מגיע מהשם המשפחתי המלא Longo zu Liebenstein und Wellenburg. בסיס היין הוא קברנה, ובכלל זה Cabernet Sauvignon מגפנים בנות כ־40 שנה, יחד עם Cabernet Franc ו־Petit Verdot. הכרם נמצא בגובה כ־270 מטר במפנה דרומי, על משקעי גיר וחול חרסיתי מעל תשתית פורפיר.