Quatro Venti

Terre Siciliane IGT

סוג: אדום יבש

זני ענבים: סירה, קברנה פרנק ומרלו

יקב: Vinding Montecarrubo

ייצור: בלנד המבוסס על שלושת הזנים סירה, קברנה פרנק ומרלו. העבודה ביקב נעשית בגישת התערבות מינימלית, עם דגש על תסיסות טבעיות ושמירת הביטוי של כל זן ושל הקרקע. כמו יתר יינות Montecarrubo, הדגש הוא על פרי נקי, רעננות וטאנינים טבעיים ולא על מיצוי יתר או השפעת עץ כבדה.

אזור: Melilli Sicily

רשמי טעימה: באף מופיעים פרי אדום ושחור, דובדבן ופירות יער לצד פלפל, עשבי תיבול וגוונים אדמתיים. בפה הוא מרוכז אך מאוזן, עם טאנינים בשלים ורעננות שמחזיקה את הפרי. הסירה מעניקה תבלין ומתח, המרלו מוסיף מרקם ועגלגלות והקברנה פרנק תורם ארומה ומבנה. הסיומת ארוכה, יבשה ומתובלת.

בלנד אדום מורכב ומוגבל בכמות, המשלב את הסירה המזוהה כל כך עם Montecarrubo עם מרלו וקברנה פרנק. שלושת הזנים מאפשרים לפיטר וינדינג־דירס לחבר בין האופי המתובל והמינרלי של הסירה, העגלגלות של המרלו והמבנה הארומטי של הקברנה פרנק. הקרקע והאקלים באזור Melilli מעניקים ליין רעננות יוצאת דופן ביחס לדרום סיציליה. זהו יין בעל עומק וריכוז, אך עם האלגנטיות והאיפוק האופייניים לסגנון היקב.