Condé הוא יקב משפחתי ב-Predappio שברומאניה, אזור בעל מסורת ארוכה של גידול Sangiovese. Francesco Condello מתאר את הבחירה לחזור לכפר ולהקדיש את חייו ל-Sangiovese di Predappio; בתו Chiara הצטרפה לצוות בשנת 2012, ומ-2015 עוסקת בכרמים, במרתף ובקשר עם לקוחות מחוץ לאיטליה.
הטרואר של Predappio הוא מרכז הסיפור. הגבעות נמצאות בין האפנינים לים האדריאטי, עם בריזה קבועה והפרשי טמפרטורה בין יום ללילה. הקרקעות גירניות-חרסיתיות ובהן Spungone – סלע פליוקני ממקור ימי, זכר לתקופה שבה הים האדריאטי הגיע עד האזור.
העבודה של Condé היא אורגנית ומלאכת-יד: טיפול ידני בכרם ובציר ידני, מיון ענבים על שולחן, הפרדה מהשזרות ללא ריסוק, מילוי מכלים בכוח הכבידה ותסיסות עם שמרים מקומיים. היקב מעניק זמן רב להבשלה בעץ ובבקבוק ומשחרר את היינות רק כשהוא סבור שהגיעו לאיזון. Sangiovese הוא הלב של האחוזה, לצד חלקות ייחודיות כמו Raggio Brusa ו-Massera.
