Mon Blanc 2022

Valle d’Aosta DOP

סוג: לבן יבש

זני ענבים: בלנד של זנים לבנים מקומיים ובינלאומיים

יקב: Les Crêtes

ייצור: הענבים נבצרים ידנית מכרמים שונים, עוברים קירור וסחיטה עדינה באשכולות שלמים. התסיסה נמשכת כ־12 יום במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 14°C. לאחר מכן היין מתיישן כשלושה חודשים על המשקעים העדינים, ללא שימוש בעץ, במטרה לשמור על הפרי והרעננות.

אזור: Valle d’Aosta

רשמי טעימה: צהוב קש בהיר ומבריק. האף עדין ופרחוני, עם פרי לבן, שזיף ונגיעות בננה. בפה הוא רך ונגיש אך גם מלוח ומינרלי, עם חומציות רעננה וסיומת נקייה.

בלנד לבן רענן ונגיש המבטא את הצד הקליל יותר של הייננות ההררית של Les Crêtes. הענבים מגיעים ממספר כרמים בגבהים של כ־500–700 מטר, ומשלבים זנים לבנים מקומיים ובינלאומיים הגדלים על טרסות בעלות קרקעות מורניות וגרניטיות. האקלים האלפיני הקריר מאפשר לשמור על פרי בהיר וחומציות גם בבשלות מלאה. זהו יין שנועד לשתייה מהנה ונגישה, אך עדיין נושא את המליחות והמינרליות האופייניות ל־Valle d’Aosta.