Les Crêtes הוא אחד השמות המרכזיים בייננות ההררית של Valle d’Aosta. משפחת Charrère עוסקת בחקלאות באזור מאז 1750, והיקב במתכונתו המודרנית נוסד ב-1989 ב-Aymavilles בידי Costantino Charrère. כיום הוא ממשיך כיקב משפחתי ומחבר בין מסורת מקומית לעבודה מודרנית ומדויקת.
הכרמים פזורים ברחבי העמק: כ-35 הקטר המחולקים לכ-180 חלקות קטנות ב-11 רשויות. זו ייננות הררית במובן המלא – מדרונות תלולים, טרסות, גבהים משתנים, בציר ידני ואקלים אלפיני. היקב עצמו נמצא ב-Aymavilles, למרגלות האלפים ובקרבת מון בלאן, והכרם הגדול שלו נשלט בידי מגדל ימי-ביניימי.
Les Crêtes עובד עם זנים מקומיים ובינלאומיים ומדגיש יינות רעננים, מלוחים ואלגנטיים שמספרים את סיפור ההרים. הגישה בכרם ובמרתף מדגישה עבודת יד, תפוקה נמוכה יחסית, כבוד למערכת האקולוגית האלפינית והתערבות מצומצמת ככל שניתן. הסדרה שנבחרה לאתר מציגה היטב את המגוון: Petite Arvine, Chardonnay, Petit Rouge, Fumin, Nebbiolo ו-Pinot Noir.
